Sagra dell’abbacchio

Fine settembre è un periodo carico di malinconia: finisce l’estate e ciò basta per essere abbacchiati. Magari proprio per esorcizzare questo stato d’animo comune, a Roiate hanno deciso di celebrare tale giornata sacrificando tanti abbacchi, cucinandoli secondo ricette classiche quali il cosciotto con patate al forno, il carrè a corona o le famose costolette. Forse l’agnello non toglierà i peccati del mondo, né il magone di fine estate ma, citando l’amico Nattivale, “cotto a scottadito fa veni’ l’appetito!”. Non siate così abbacchiati!