Fr 19.05 – So 21.05

Porchettiamo

Dove

San Terenziano (Provincia di Perugia) • Umbria

Wann

Freitag 19 Mai 2017 – Sonntag 21 Mai 2017

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La sagra definitiva, dedicata all’alimento definitivo: il maiale disossato, condito e infornato, noto a tutti con il nome di porchetta. Un bene di cui bisogna essere campanilisticamente orgogliosi ma, allo stesso tempo, di cui bisogna saper condividere con gli altri la gioia intrinseca: quella che si sprigiona quando una fetta calda di porchetta e una di pane casereccio entrano in contatto. United colors of suino quindi, con i prodotti delle regioni centrali a farla da padrone – Lazio, Umbria, Marche e Toscana -, fino ad arrivare ad alcuni sconfinamenti in Calabria. Oltre al maiale, spazio anche ad altri cibi (poveri) di strada della tradizione (lampredotto e giù di lì), birre artigianali e presidi Slow Food. Voglio vivere così, con la cotenna in bocca.