Con l’autunno Le Biciclette Art Bar & Bistrot abbandona i sapori più freschi e dà il benvenuto a questo twist sul Bloody Mary, che alla vodka unisce qualche goccia di Tio Pepe, vino liquoroso speziato, il tutto servito in un bicchiere di vetro che riproduce la latta dei pelati e con un delicato top di spuma di sedano. È l’ideale accompagnamento ammazza hang over al brunch del locale di via Torti: uova, hamburger, quinoa e tanto avocado.
Preparazione
Versare gli ingredienti direttamente nel bicchiere colmo di ghiaccio e mescolare. Per la spuma: centrifugare 2 gambi di sedano e unirli a 3 cl di albume d’uovo, con l’aiuto del mixer montare l’albume a neve e adagiarlo sul drink. Decorare con un gambo di sedano e scorza di limone.
