Il vecchio saggio dopo avere detto “Si può bere anche senza divertirsi”, torna con una grande massima “Si può bere anche senza uscire”. Per questo, tra un dpcm e l’altro (speriamo finiscano presto), abbiamo deciso di dare vita a un ricettario casalingo, chiamando in causa i miglior bar e bartender della città.
La seconda ricetta è firmata da Mario Farulla, bar manager di Baccano, entrato in 70ma posizione nella classifica del The World’s 50 Best Bars 2019. Un cocktail estremamente facile da preparare e riprodurre anche a casa. Drink robusto, deciso come e grazie al caffè – e dai toni fumosi del whisky scozzese Dewar’s, invecchiato 12 anni – ispirato al film indie Coffee and Cigarettes, scritto e diretto da Jim Jarmusch
Preparazione
Versare 45 ml di Dewar’s 12yo Scotch Whisky, una tazza di caffè lungo e freddo, un cucchiaino di zucchero liquido e quanto basta di acqua tonica in un bicchiere tumbler alto colmo di ghiaccio e mescolare con un barspoon.
