«Adorando il Margarita, ne abbiamo creato un twist a base di more. La crusta di zucchero ai frutti di bosco rossi invece della classica bordatura di sale fa cambiare il sapore, che diventa più morbido e dolce, mentre il colore blu delle more e la tecnica frozen forniscono la sensazione di essere al mare».
Ecco la ricetta dello Stella Blu, un cocktail a cura di Luis Hidalgo, barmanager della Terrazza Triennale.
Preparazione
Pestare le more e metterle nel blender con il ghiaccio e gli altri ingredienti. Frullare e versare in un bicchiere Old Fashioned precedentemente bordato di zucchero ai frutti di bosco rossi. Decorare con stecchino di more fresche.
