“È un drink corroborante e digestivo, ma con un pizzico di brio! Abbiamo pensato a qualcosa per una serata dopocena ma con un appeal da spiaggia. Il genever funziona bene con ananas e la salvia poi è un diuretico e rilassante! Insomma fa anche bene.” Ce lo dice Davide Castelli del Lacerba.

Ingredienti:
4,5 cl Old Genever By The Dutch
2 cl lime spremuto
2 cl Liquore camomilla Antica Distilleria Quaglia
1,5 cl Sciroppo ananas
2 dash Fernet-Branca
2 foglie salvia

Metodo: Shake and strain
Bicchiere: Tumbler basso
Garnish: Ananas disidrato

Procedimento:
Inserire all’interno di uno shaker con ghiaccio gli ingredienti, girare leggermente con uno spoon per andare ad amalgamare e shakerare. Riempire il bicchiere con del nuovo ghiaccio e versare tramite un colino. Guarnire con ananas disidrato.