Il festival di Eataly dedicato alla bontà del barbecue trasloca in inverno, per tre giorni di grigliate fumanti indoor, bagnate da fiumi di birra.

GIORNI E ORARI
Venerdi 14 e sabato 15
19.00 – 24.00
Domenica 16
12.00 – 16.00 | 18.00 – 22.00

INGRESSO
Ingresso gratuito. Per mangiare acquista i gettoni alle casse dedicate
L’assaggiatore: 26 € | Con 14 gettoni
Per i più affamati 56 € | Con 30 gettoni
Gettone Singolo: 2 €

IL CIBO

Phil’s Slow Smoked American Barbecue – Street food & Catering

Pastrami di manzo black angus con pane ai cereali, salsa alla senape e cetriolini | 5 gettoni
Punta di petto di manzo black angus, insalata di cavolo, cipolle in agrodolce e salsa bbq | 5 gettoni
Brisket | Punta di petto di manzo black angus, insalata di cavolo, cipolle e salsa bbq | 4 gettoni

CULT Burger and Things
Chicken wings con salsa Teriyaki e sesamo | 2 gettoni
Strisce di pollo marinate alle 2 paprike con BBQ allo scotch | 2 gettoni
Donatello: burger di manzo cotto sottovuoto con pulled pork, cheddar, bacon, coleslaw, salsa BBQ homemade e insalata | 4 gettoni
Made in USA: burger di manzo cotto sottovuoto con ribs di maiale affumicate al ciliegio, blu cheese, cipolla croccante, mayo affumicata e insalata | 4 gettoni

TBSP – The BBQ & Smoke Project

Burger Line
Smocked burger regular (140 gr) | 3 gettoni
Smocked cheese burger regular (140gr) | 3 gettoni
Pulled pork regular | 4 gettoni
Chili con carne regular | 3 gettoni
Coleslaw (insalata irish) | 2 gettoni
Tbsp Salted Potatoes | 2 gettoni
Tbsp sult krumpli potatoes rub | 2 gettoni

MOZAO – Street Food & Banqueting
Gnocco fritto con pastrami di tacchino e composta di mele cotogne | 3 gettoni
Tigella con Pork Rost, zucchine grigliate e maionese al curry | 4 gettoni

Caciocavallo Impiccato
Bruschetta Gusto Semplice: base con pane di Matera bruscato e Caciocavallo | 3 gettoni
Bruschetta Gourmet:base con pane di Matera bruscato, Caciocavallo e aggiunta di tartufata con miele Millefiori del Pollino e scaglie di peperone Crusco di Senise | 3 gettoni
Bruschetta Pancetta: base con pane di Matera bruscato, pancetta di suino nero, Caciocavallo e aggiunta di scaglie di peperone Crusco di Senise o tartufata a scelta. | 4 gettoni

Mr Zocca
Arrosticini abruzzesi 6 pz | 3 gettoni 12 pz | 5 gettoni

Bakery House
Donuts cioccolato | 1 gettone
Cookie (gocce di cioccolato, triplo cioccolato) | 1 gettone
Mini brownie | 1 gettone
Brownie (triplo cioccolato, pistacchio) | 2 gettoni
2 Cupcakes (Red Velvet, Oreo, Cioccolato) | 3 gettoni

DA BERE
1 Birra da 330 ml | 2 gettoni
Vini alla mescita | 2 o 3 gettoni
Bibite analcoliche e acqua | 1 gettone