Domenica mattina con il calice in mano per assaggiare i vini di Gazzetta (presentati dalla vignaiola Trish, da Bolsena, ma prima ancora dall’Australia), quelli di Carlo Noro (maestro della biodinamica dal Piglio) e quelli di Icaro (la new wave dei Castelli romani che non ti aspetti). Il tutto accompagnato dai dischi di Emiliano Cataldo.