CARNET E GETTONI
1 gettone = € 2
Mezza pinta | 1 gettone
Pinta intera | 2 gettoni o 3 gettoni
Carnet “L’ASSAGGIATORE… ci prova” | 14 gettoni = € 26€
Carnet “L’APPASSIONATO… le prova tutte” | 30 gettoni = € 55

I BIRRIFICI

Altaquota – Birrificio agricolo
Balabiott – Birra artigianale ossolana
Baladin – Birrificio agricolo artigianale
Beer Solution – Selezione di birre artigianali italiane e senza glutine
Evoqe Brewing – Birrificio indipendente
Birra Losa – Birrificio agricolo artigianale (Latina)
La casa di cura – Birrificio artigianale del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
Oxiana – Tradizione artigiana italiana (Roma)
Beer Fellas – Selezione internazionale di birre e sidro

IL CIBO

Polletti San Bartolomeo
Bun di Roscioli con bistecchina di coscia di pollo fritta, pomodoro, insalata e maionese fatta con le nostre uova bio | 4 gettoni
Polpettine di pollo: polpettine di coscia e petto di pollo aromatizzate alle verdure con panatura di corn flakes, limone e rosmarino 7 pz | 3 gettoni
Alette di pollo: alette di pollo spellate e panate con corn flakes, limone e rosmarino | 4 pz 4 gettoni – 6pz 6 gettoni
Pollo Mix: 3 alette e 3 polpette fritte | 3 gettoni
Patate Fritte: Patate di montagna di Avezzano a spicchi dorate | 2 gettoni

Cargo Burger Lab
Big Cargo: pan brioche artigianale, burger di manzo sel. Sakura Beef, doppio bacon croccante, cheddar americano fuso, cipolle rosse in agrodolce, insalata pomodoro e salsa segreta cargo | 6 gettoni
Carbonaro: pan brioche artigianale black al carbone vegetale, salsa cacio e pepe home made, burger di manzo sel. Sakura Beef, fried egg, guanciale di Norcia croccante, scaglie di pecorino romano Dop e salsa carbonara home made | 6 gettoni
Beer Burger: pan brioche artigianale, burger di manzo sel. Sakura Beef, involtino di bacon con provola affumicata, rucola, rosti di patate e salsa home made alla birra artigianale | 6 gettoni
Cheeseburger: pan brioche artigianale, burger da 180gr di manzo Danese frollatura Dry Aged, insalata, pomodoro, e cheddar americano fuso | 5 gettoni

BBQ Chianina Station
Hot dog di Chianina: wurstel di Chianina con salse a scelta | 3 gettoni
Sfilaccino: panino con carne di Chianina cotta a bassa temperatura al rosso di Montepulciano e cipolla caramellata | 5 gettoni
Toscanaccio: hamburger di Chianina e Cinta Senese, funghi porcini saltati, crema tartufata, pecorino di Pienza, lattuga e maionese alle erbe | 5 gettoni
Spring tartare: panino con steak tartare su letto di rucola, burrata e granella di noci | 5 gettoni

Phil’s Deli – Slow Smoked Barbecue
Pastrami Sandwich: pastrami di manzo Black Angus con pane ai cereali, salsa alla senape e cetriolini | 6 gettoni
Brisket Sandwich: punta di petto di manzo Black Angus, insalata di cavolo, cipolle e salsa BBQ | 6 gettoni
Burnt Ends: brisket caramellato in salsa bbq | 5 gettoni
Pulled Pork: maiale sfilacciato, insalata di cavolo, cipolle e salsa BBQ | 5 gettoni
Pork ribs: costine di maiale, cipolle e salsa BBQ | 5 gettoni

L’Apulia
Panino vegetariano con cime di rapa, pomodoro secco e burrata | 4 gettoni
Panino con polpo arrosto, cime di rapa e burrata | 5 gettoni
Panino con polpo arrosto, pomodori secchi, cipolla caramellata e cacioricotta | 5 gettoni
Panino con polpo arrosto, insalatina e senape al miele | 5 gettoni

Scottadito
Arrosticini 7 pezzi | 4 gettoni
Olive ascolane 8 pezzi | 3 gettoni
Olive al tartufo 8 pezzi | 3 gettoni
Formaggio fritto 7 pezzi | 3 gettoni
Fiori di zucca 3 pezzi | 3 gettoni
Patate fritte | 2 gettoni

Pasticceria Lisita
Sfogliatelle ricce e sfoglie | 1 gettone
Babà | 1 gettone
Cannolo siciliano | 2 gettoni

I DRINK
Latta – Fermenti e miscele
ZTL // Soft Drink | 2 gettoni
Con Zenzero e Tanto Limone
XANANAX // Soft Drink | 2 gettoni
Kombucha di Ananas
MDP // Hard Seltzer | 2 gettoni
La Magia del Pompelmo
FUNK ALDO // Cocktail | 5 gettoni
Rum, Mezcal, Cachaca, Zucchero Candito, Lime, Habanero Bitters, Xananax.
SPRITZ // Cocktail | 3 gettoni
Aperitivo del Professore, Prosecco e Soda.
VARCO ATTIVO // Cocktail | 4 Gettoni
Pimm’s No.1 Cup e ZTL
N’È GRONI // Cocktail | 4 Gettoni
Gin, Bitter Campari, Vermouth Del Professore Rosso, Fermentato di Rapa Rossa