Nella rassegna “United Food of Milano”, curata con Donpasta, a Mare Culturale Urbano protagonisti saranno cuoche/i, produttrici e produttori, attiviste/i del cibo in lotta per la difesa dei diritti dei lavoratori e dei consumatori e per il rispetto dell’ambiente.
Incontro seguito da una cena degustazione, una proiezione e un concerto: 6 piatti da degustare e proiezione del documentario Bioresistenze.

IL PROGRAMMA

ore 18.30 – dibattito sulle pratiche resistenti nel mondo del cibo e dell’agricoltura e presentazione del libro “Kitchen Social Club” di donpasta, ed. Altreconomia (ingresso libero)
con Genuino Clandestino, Funky Tomato, Coop. Chico Mendes e CortoCircuito Flegreo

ore 19.30 – dj set, a cura di donpasta (ingresso libero)

ore 19.30 – preparazione e degustazione di 6 piatti cucinati da cuoche/i “resistenti”
Cooperativa Chico Mendes – pasta con pesto di erbe spontanee e mandorle tostate siciliane; CortoCircuito Flegreo – gnocchi di patate con sughetto di pomodorino del piennolo e peperoncini verdi di fiume; Funky Tomato – bloody funky sheep, un cocktail a base di pomodoro e vodka, accompagnato da un arrosticino di pecora; Casa delle Donne di Milano – fileja con caponatina estiva, pasta fresca della tradizione calabrese contadina; Genuino Clandestino – polpette di melanzane; Gustop, esperienza di ristorazione finalizzata all’inserimento lavorativo di persone con disabilità intellettiva – caponata di melanzane con cioccolato fondente.

ore 21.00 – presentazione e proiezione del documentario “Bioresistenze” con l’autore Guido Turus dedicato a esperienze di agricoltura e impegno sociale (ingresso libero)

ore 22.00 – Totò Fundarò, contadino cantastorie dell’Orto dei Miracoli di Alcamo, in “Serenate d’amore e canti di lotta siciliani” (concerto a ingresso libero)