Prima la cattiva notizia, poi quella buona. La cattiva è che ha chiuso definitivamente Settembrini, indirizzo storico di Prati, tra i primi ad adottare la formula “all day” per quanto riguarda gli orari di apertura, nonché pioniere nel rilancio del cocktail ben miscelato. La buona è che al suo posto ora c’è Achilli, altra istituzione dell’enogastronomia romana – parliamo dell’enoteca delle meraviglie nei pressi del Parlamento – che ha rilevato l’intera struttura portando dentro tutta la sua esperienza, che si tratti di cucina o carta dei vini. Confermatissima anche l’apertura non stop, ça va sans dire.