Progetto fusion dove la cucina giapponese incontra le materie prime italiane (e non solo). Nel menu tartare, nigiri, sashimi, temaki, noodles, wacamole e rolls. A pranzo formula wok, con una base fissa di verdure a cui poter aggiungere noodles, riso bianco o riso nero, da completare con pollo, manzo, tonno, salmone o gamberoni.