Pizza contemporanea di ispirazione casertana nel pieno centro storico di Roma. Impasto (70% di idratazione) affidato al piazzaiolo Alessandro Avato, mentre i topping arrivano dalla cucina preparati da Giorgio Faga. Tra gli antipasti spazio ai fritti romani: supplì classico, baccalà e frittatina alla vignarola. Da bere, artigianali, bollicine e vini.
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Brucio - Fuoco e Farina
ZERO here: mangia pizza in Centro.
Contacts
Brucio - Fuoco e Farina
Piazza delle Coppelle, 8
Roma
Time
- lunedi 19–23
- martedi 19–23
- mercoledi 19–23
- giovedi 12–15 , 19–23
- venerdi 12–15 , 19–23
- sabato 12–15 , 19–23
- domenica 12–15 , 19–23
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