Primo al Pigneto

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Primo al Pigneto Via del Pigneto, 46
Roma

Time

  • lunedi chiuso
  • martedi 19–02
  • mercoledi 19–02
  • giovedi 19–02
  • venerdi 19–02
  • sabato 19–02
  • domenica 19–02

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Prices

Tra i tanti fattori che hanno caratterizzato la rinascita del Pigneto – una zona pedonale, gli affitti bassi in case d’epoca che non fossero palazzoni etc. – bisogna annoverare anche la nascita di molte attività, spesso centrate sul bere e mangiare, che hanno cercato di coniugare prezzo, qualità e un’atmosfera che non fosse quella solita – gradita, ma pure sempre solita – di una trattoria spartana. Per il cibo il compito è spettato a Primo dello chef Marco Gallotta che ha messo assieme piatti robusti, che sfamano e soddisfano il palato e in cui riecheggia la tradizione romana, una cucina a vista su strada e un bancone dove è possibile anche fare aperitivo o bere un drink dopo pasto. Dal 2006, una certezza.