Al centro di questa nuova apertura c’è una lunga storia di caffè che fa capo alla romana Torrefazione 68 di cui Giulia Mauceri, una delle tre firme dietro il progetto Bap, rappresenta la terza generazione. Di fianco a lei ci sono Marianna Gallo (che si occupa dei vini) e Matteo Anselmi (chef). Si parte ovviamente dalla colazione con speciality coffee e le lavorazioni del pastry chef Lorenzo Spavone, per arrivare poi al pranzo con una dozzina di proposte che guardano all’Oriente. Nel weekend (venerdì e sabato) Bap apre anche a cena, con piatti fine dining la cui bussola mira sempre a Est.
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Bap
ZERO here: ci viene per il caffe, si ferma per il pranzo
Contacts
Bap
Via Raffaele Cadorna , 5
Roma
Time
- lunedi 07:00 AM–04:00 PM
- martedi 07:00 AM–04:00 PM
- mercoledi 07:00 AM–04:00 PM
- giovedi 07:00 AM–04:00 PM
- venerdi 07:00 AM–11:30PM
- sabato 07:00 AM–11:30PM
- domenica chiuso
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