Stecca come partizione materiale e condivisione emotiva. Dividere i piatti in più persone e condividere l’assaggio di ricette speciali e momenti particolari. La formula alchemica di tutto questo è nelle mani di Flavio De Maio del Velavevodetto, oste romano per eccellenza, e Franco Franciosi di Mammaròssa, indirizzo quotatissimo di Avezzano in Abruzzo. Insieme hanno deciso di rilevare una vecchia pizzeria di Garbatella e proporre piatti che delle precedenti esperienze hanno in comune solo l’enorme attenzione per la qualità della materia prima. Antipasti, primi, secondi, dolci, tanta terra e anche la possibilità di sedersi al bancone per sperimentare con gli assaggi (da tre a sette). Carta dei vini curata e, ultima chicca, un impianto audio ad alta fedeltà che esalta solfeggi e scale del palato.