Dopo Supplicamy, Amalia Costantini, già a capo della fortunata pizzera Marter di Fiano Romano, apre una sua seconda attività a Roma, tornando a lavorare con impasti e condimenti. Da Clove la pizza viene venduta con la stessa logica del trancio, ma in formato spicchio. Ce ne sono di dolci e salati e hanno tutti delle combinazioni gustosissime: guanciale affumicato al legno di faggio, stracciatella, tartufo e pomodorino caramellato (Numero 5); melanzana arrosto, crema di pomodoro, stracciatella, Parmigiano Reggiano 30 mesi e basilico (Numero 2) e così via. Accanto agli spicchi, il format propone una selezione di fritti espressi: polpette veg; di carne o le Patate Croc (patate lesse, uovo, mozzarella e provola). Da bere, birre artigianali e vini naturali.