Da un’esperienza che termina, Chef Box, a una che nasce, Micro Trattoria. Il luogo è sempre lo stesso, un box al Mercato Trionfale, dove però è rimasto solo uno dei due soci del progetto iniziale, Alessandro Salviani, che prosegue nella sua idea di cucina semplici, con ingredienti a metro zero, con radici romane ma pronta a esplorare tutte le varietà regionali. Si punta forte sui primi, con i classiconi (amatriciana e carbonara), in formato regular o maxi, con prezzi da lira (€ 6,90 il primo formato, € 9,90 il secondo).