La Cantinetta

ZERO here: Beve il sughetto della tagliata

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La Cantinetta Via G. Ripamonti, 19
Milano

Time

  • lunedi 12–14:30 , 19–22:30
  • martedi 12–14:30 , 19–22:30
  • mercoledi 12–14:30 , 19–22:30
  • giovedi 12–14:30 , 19–22:30
  • venerdi 12–14:30 , 19–22:30
  • sabato c–h
  • domenica chiuso

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Written by Arrigo Razzini il 27 May 2015
Aggiornato il 28 October 2015

“Ti dico dove compriamo la carne se non lo dici a nessuno”, mi fa il cameriere. “Va bene”, rispondo io, già pronto allo scoop. “In macelleria”. E io, che pensavo di fare bella figura col boss, mi sono dovuto “accontentare” di consigliargli la tagliata, il piatto che ha reso celebre questa trattoria rustica e popolare: tenera, cruda al punto giusto e con un sughetto quasi da bere. I primi non mi hanno mai convinto, caso mai ordinate una bruschetta in attesa che cuocia la carne (non male anche la fiorentina e il filetto). Gotta libera tutti!