So che può sembrare strano, eppure nei ristoranti di Milano è più facile mangiare dell’ottimo pesce che non una bistecca fatta come si deve. E, soprattutto, di cui è certa la provenienza: no allevamenti industriali, grazie, le poche volte alla settimana in cui mangiamo carne vorremmo poter scegliere animali che hanno potuto camminare e non sono stati nutriti a botte di antibiotici. Perché, come ha detto l’Organizzazione Mondiale della Sanità ma nessuno ha avuto voglia di leggerlo, l’importante è non esagerare e la qualità della carne conta eccome. Purtroppo non c’è nessuna legge che impone ai ristoratori l’obbligo di scrivere la provenienza delle carni, eppure molti dei luoghi che trovate qui sotto la specificano a chiare lettere. Altri no, però sono locali in cui ci siamo sempre trovati bene e in cui la carne è di buona qualità.
Questi i nostri ristoranti italiani (per dire, gli argentini meriteranno una classifica a parte) di carne preferiti con un budget massimo di 50 euro. Ah, abbiamo considerato solo la città di Milano: per i fuoriporta (non solo di carne, ma soprattutto di carne), leggete qui.
Ratanà
Via G. De Castillia 28, 20124 Milano

Il Capestrano
Via G. F. Pizzi 14, 20141 Milano

La griglia di Varrone
Via Alessio di Tocqueville 7, 20154 Milano

Mangiari di Strada
Via Lorenteggio 264, 20152 Milano

Trattoria del Nuovo Macello
Via C. Lombroso 20, 20137 Milano

Antica Trattoria Il Borghetto
Via Comune Antico 1, 20125 Milano

La Giara
Viale Monza 10, 20127 Milano

Taglio
Via Vigevano 10, 20144 Milano

Bove's
Via Cesare da Sesto 1, Milano

Osteria SPQ Milano
Via G. Ripamonti 204, 20141 Milano

Taverna degli Amici
Via Spartaco 4, 20135 Milano

La Cantinetta
Piazzale Archinto 7, 20136 Milano

Macelleria e griglieria equina da Vito
Via Lorenteggio 177, Milano

Macelleria Equina Bianchi
Via Sant' Ampellio 16, Milano

Macelleria Pellegrini
Via Spallanzani 6, 20129 Milano
