C’è da sentirsi male: gotta fulminante o indigestione per il troppo aver mangiato. Ma quando ci si ritrova davanti ai banchi frigo de La Pampa, la facilità con cui filetti si aggiungono controfiletti a carpacci, straccetti e bistecche è la stessa con cui si accumulano nel carrello gli articoli da un euro da Tiger. Carne nazionale, danese, argentina, black angus – eccezionale – e il manzo wagyu, meglio noto come manzo Kobe. La griglia regna sovrana, anche quando si tratta dell’altra specialità della casa: l’astice, cucinato al grill o alla catalana. Un riferimento da anni per la carne di qualità a Roma.