Non è chiara l’origine degli arrosticini: forse qualche capitano di ventura abruzzese durante le crociate mangiò un kebab e rubò l’idea, importando quelle che ai piedi del Gran Sasso si chiamano “rustelle” e rendendo lo spiedino di castrato uno degli export di punta della regione. Considerata la vocazione da ristoratori degli abruzzesi a Roma, ormai gli arrosticini spopolano anche da queste parti e uno dei leader in materia è Laboratorio 3: imperdibile l’accoppiata con bruschetta salsiccia e mascarpone. Le origini abruzzesi non mentono anche nel profondo di Pietralata: l’attesa per un tavolo è ampiamente giustificata dalla qualità delle rustelle, da ordinare in numero non inferiore a dieci.
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Laboratorio 3
ZERO here: Mangia arrosticini in multipli di 10.
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Laboratorio 3
Via di Pietralata, 180
Roma
Time
- lunedi 19:30–00:30
- martedi 19:30–00:30
- mercoledi 19:30–00:30
- giovedi 19:30–00:30
- venerdi 19:30–00:30
- sabato 19:30–00:30
- domenica 19:30–00:30
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