Il fatto che un tempo fosse frequentato da personaggi come Carducci mentre, oggi, viene bazzicato dai giocatori del Bologna, lascia intendere una parabola culturale discendente. Nonostante tutto, però, Zanarini rimane il salotto buono di Bologna, un lusso che ogni tanto bisogna concedersi. Oltre a caffè pregiati e paste favolose, l’aperitivo offre stuzzichini e finger food da mille e una notte.