“La Sicilia in un cono” potrebbe essere la descrizione migliore per i gelati di Vipi, artigiani pasticceri a Milano dagli anni 80. I dolci più tipici siciliani trasformati in gelato, dall’imperdibile cassata con canditi all’interno, ai classici pistacchio e mandorla, al goloso cannolo, passando per l’elegante Malaga e l’intrigante Sette Veli. Per i più indulgenti c’è anche la brioche da farcire al momento o da accompagnare alle granite, preparate con frutta fresca come la tradizione comanda.

Carola Braggio – “Ristocratia”