Nel nome del padre, del figlio e dell’agua sancta, che di spirito se si varca la soglia di questo nuovo locale in Corso Garibaldi 110 ce ne è già abbastanza. Infatti l’Agua Sancta che viene qui benedetta risponde al nome di mezcal e tequila, i distillati più infuocati del Messico. Un cocktail bar che punta tutto su una proposta food & drink latina con un twist mediterraneo. Mexiterranean, la chiamano loro, e la cosa ci incuriosisce subito. Un’occasione in più per avvicinarsi a questi due prodotti che ormai da un po’ di tempo si stanno affacciando sul panorama della mixology italiana, facendo dimenticare a tutti le sbronze di shot sale e limone che non rendono giustizia a questi distillati così importanti. Ancora poco si sa su Agua Sancta (aperto pochi giorni fa), aspettiamo con ansia di andarli a trovare per provare tacos, tostadas e cocktail che imprimono la benedizione.