I migliori cocktail bar inaugurati a Milano nel 2015

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Foto di http://www.getinmykitchen.com/

Se già il 2013 e il 2014 (leggi qui la classifica dello scorso anno) erano stati due anni ricchi di novità e inaugurazioni, il 2015 ha registrato un nuovo record. Non solo di quantità, anzi: l’asticella continua ad alzarsi, e oltre alla qualità dei cocktail e all’estetica del luogo, i locali cercano di stupire con proposte sempre più originali: e così abbiamo visto aprire il primo locale con distilleria di gin (The Botanical Club), un locale per sole due persone (#BackDoor43), o ancora l’omaggio di Wes Anderson ai vecchi bar di Milano (Bar Luce).
Un’altra tendenza che è andata confermandosi è quella legata al mangiare nei bar, sempre più luoghi dove passare per un drink e fermarsi anche per un piatto cucinato come al ristorante, se non meglio, e senza dover cambiare locale, pagare il coperto o sentire il fiato sul collo di quei ristoratori che vorrebbero farci mangiare come minimo tre portate. Ne è riprova il fatto che sempre più nuovi ristoranti vantano dei bar attrezzatissimi e che vivono anche di vita propria: è il caso dell’Octavius Bar di Replay per esempio, dello Spice Bistrò e bar e di ESCO bistrò mediterraneo (questi ultimi due li abbiamo inseriti nella classifica dei nuovi ristoranti). Insomma, la differenza tra bar e ristorante è sempre più sottile, vedi Saketeca.
Abbiamo stilato la classifica dei 10 che ci sono piaciuti di più tralasciando i bar degli alberghi (Mandarin Oriental, Gallia, ME/Radio STK) e le aperture di novembre e dicembre: come al solito una playlist soggettiva e da leggere col sorriso sulle labbra. A proposito, voi li avete già provati tutti?
Ecco la classifica, più in basso trovate un difetto e un pregio per ogni locale. E l’albo d’oro dal 2003.