Sagra delle ciriole all’ortica (“Taverna del curato”)

Gioca coi fanti e lascia stare i santi. Già, ma se la festa religiosa diventa una ghiotta occasione per fare razzia di delizie gastronomiche, ecco che anche l’ateo più convinto butta alle ortiche i propri ideali e si fionda all’ingozzo. E proprio le ortiche, usate come condimento per le ciriole (la pasta tipica della zona) sono protagoniste di questa sagra, accompagnate da guest star come il fritto misto di verdure, lo scottadito di castrato o la pizza al testo (ovvero, cotta su pietra o ghisa) farcita. Da consumarsi senza parsimonia, per darsi la carica prima della serata danzante. E se non trovate subito il partner giusto per ballare ricordate che la pazienza è la virtù dei santi.