Un drink creato da Tommaso Cecca, barman del Cafè Trussardi alla Scala. Applyx: Gold Apple è parte di questo percorso e utilizza la mela Golden insieme all’Absolut Elyx per offrire un drink fresco e speziato.
Preparazione
Svuotare una mela renetta e utilizzare la polpa per fare un’infusione con vodka, zenzero e cannella. Abbattere la mela, sigillandola e mettendola in freezer. Unire tutti gli altri ingredienti in uno shaker e shakerare con delicatezza. Versare il cocktail così ottenuto nella mela, da decorare con una foglia di menta e una cannuccia sottile. Concludere adagiandola su un vassoio in rame appositamente disegnato da Tommaso Cecca per Absolut Elyx.
