Sulle pagine di Zero magazine abbiamo pubblicato una nuova rubrica dedicata a Expo. Aspettate a toccarvi i coglioni, abbiamo cercato di presentare le singole nazioni che parteciperanno all’Expo, giocando con i numeri e le infografiche, parlando dei Padiglioni, dei cibi e delle bevande. A tal proposito abbiamo chiesto allo staff del Rita di creare un cocktail e un appetizer per ogni paese dell’Expo. Andiamo in Austria.
Preparazione
Scaldare rum, succo di mela e sciroppo di cumino fino a ebollizione. Versare in un boccale e colmare con birra pils schiumosa e fredda, che porta il drink alla temperatura ideale. Servire subito decorarando con fettine di mela a petalo.
Ed ecco l’appetizer di accompagnamento by Gianluca Chiaruttini, chef del Rita: Austrian Oriental Sausage
Tagliare finemente un cavolo rosso e condirlo con sale e olio evo. Cuocerlo in padella con salsiccia piccante, semi di finocchio, salsa alla senape, miele e soia.
