Il fenomeno della birra artigianale in Italia nasce e vede germogliare i primi importanti produttori nel Nord del Paese: Lombardia, Piemonte, Emilia, eccetera. Col tempo l’ondata ha toccato tutte le altre regioni, compreso il Lazio, i cui birrai hanno potuto giovare del forte mercato di Roma per far testare e conoscere i propri prodotti e andare avanti con i rispettivi progetti. Alcuni di loro hanno eguagliato i maestri, altri li hanno addirittura superati. Questa la nostra scelta dei migliori.

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