Dal Canada a Milano il passo è breve. Brent Jopson ama il caffè più di ogni altra cosa e decide insieme a sua moglie Giulia di portare un po’ di Vancouver in via Broggi, a pochi passi da Porta Venezia. Orsonero Coffee è infatti una caffetteria specializzata in metodi di estrazione alternativi e ancora troppo poco conosciuti e consumati in Italia. Come la cold brew, l’aeropress, il filtro all’americana, in questo piccolo locale Brent e Giulia ricercano miscele specialty, e con questo termine si indicano solo quelle di altissima qualità a chicchi verdi e particolare metodo di tostatura. Orsonero ricorda le caffetterie oltreoceano anche negli arredi: legno chiaro, dettagli lineari, nessun fronzolo. I prezzi vanno dai 3 ai 5 € ed è possibile mangiare croissant e paste. Per assecondare la nostra dipendenza da caffeina.