Avvolgibile

Zero qui: si arrotola sui piatti.

Contatti

Avvolgibile Circonvallazione Appia,
Roma

Orari

  • lunedi chiuso
  • martedi 19:30–22:45
  • mercoledi 19:30–22:45
  • giovedi 19:30–22:45
  • venerdi 12:30–14:30 , 19:30–23
  • sabato 12:30–14:30 , 19:30–23
  • domenica 12:30–14:30 , 19:30–23

Si prega di verificare sempre
l'attendibilità delle informazioni fornite.

Prezzo

Scritto da La Redazione il 18 settembre 2018
Aggiornato il 14 febbraio 2019

Adriano Baldassarre ci ha preso gusto con Roma. Dopo aver portato qui il suo Tordomatto da Zagarolo, ora ha deciso di raddoppiare gli sforzi con una trattoria in zona Appio Claudio, al posto di un vecchio autoricambi. Le materie prime arriveranno sempre dalla campagna romana, ma se al Tordomatto subiscono un trattamento molto articolato, qui l’approccio sarà decisamente più immediato. Stagionalità, piatti tradizionali, dalla trippa alla minestra con broccoli e arzilla, pochi vini in carta e un nome che un invito ad arrotolare bene la pasta attorno alla forchetta. Occhio alle macchie sulla camicia quindi.

Contenuto pubblicato su ZeroRoma - 2018-10-01