Acquaroof Terrazza Molinari

Zero qui: mangia e beve con vista.

Contatti

Acquaroof Terrazza Molinari Via del Vantaggio, 14
Roma

Orari

  • lunedi 18–02
  • martedi 18–02
  • mercoledi 18–02
  • giovedi 18–02
  • venerdi 18–02
  • sabato 18–02
  • domenica 18–02

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Cucina

Prezzo

Scritto da La Redazione il 6 dicembre 2018

Su una terrazza si incontrano la cucina di pesce dell’Acquolina – istituzione romana della ristorazione, creata anni or sono da Angelo Troiani – i cocktail di Valeria Bassetti e l’azienda Molinari. Così è nato il nuovo Acquaroof, al sesto piano dell’hotel The First Roma Arte, con un panorama e un affaccio che neanche stiamo qui a raccontare. Un bel bancone, pochi coperti e una sinergia tra cucina e miscelazione con i sapori del mare che si rincorreranno tra piatti e drink. Il menu è stato pensato anche in “gocce”, secondo intuizione avuta dal giovane chef Alessandro Narducci scomparso prematuramente nell’estate del 2018, che di Acquolina era diventato socio. Assaggi – a prezzi abbordabili – da affiancare a vini, bollicine e, soprattutto cocktail. Straconsigliato nei mesi più caldi, quando il tramonto cade giusto all’ora di cena.