Alzi la mano chi non ha mai desiderato avere un castello o una magione con una finta libreria che in realtà è una porta segreta verso un’area inaccessibile. Certo, poi con il tempo i desideri cambiano e passati gli “enta” si inizia a desiderare che quel passaggio occulto conduca non tanto a laboratori segreti e batmobili, quanto a un cocktail bar dove rilassarsi con un buon drink dopo una giornata di lavoro. Ecco, questo è quello che più o meno succede alla falegnameria Blasi di Testaccio: di giorno si lavora con assi e chiodi, dal tramonto un cortile esterno (invisibile dalla strada) si anima con sedie, tavoli e shaker. Al bancone ci trovate due veterani del cocktail, Fabrizio Valeriani e Giorgio Peis (aka Sard Wonder), che hanno ideato una drink list con molti ingredienti a tema, a partire da una serie di wooden bitter. Si andrà avanti per tutta l’estate e finché il tempo lo permetterà.
Contenuto pubblicato su ZeroRoma - 2019-09-01