The Apulian Take-Away. Un piccolo spazio luminoso, con una grande cucina a vista, pochissimi posti a sedere. “Scegli la taglia”, “scegli la base (pasta)”, “scegli la ricetta”, “aggiungi il topping”. La rivoluzione è negli ingredienti: chi più Puglia ha, più Puglia metta. Li trovi scritti a mano su una lavagna, appena si entra. In pochi minuti componi, ordini e porti via. In così poco spazio sembra non manchi nulla: orecchiette fresche, sugo di polpette, mollica tostata e tanta bella gioventù.