Pastorie

Zero qui: sposta l'Abruzzo al Pigneto.

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Pastorie Via Pesaro, 40
Roma

Prezzo

Scritto da La Redazione il 26 settembre 2019
Aggiornato il 2 ottobre 2019

Pastorie o storie di pastori. Il progetto di Angelo Del Vecchio, pescarese trapiantato a Roma, nasce dall’Abruzzo e dalla sua tradizione agricola e pastorale, dalle transumanze e dai pasti consumati durante questi viaggi al pascolo. Alla base di tutto ci sono una serie di piccoli produttori e lavoratori locali, ognuno dei quali darà il proprio contributo alla tavola: dal vino agli arrosticini, dai formaggi ai liquori con erbe di montagna, dalle sagne al pesce – lo chef è Andrea Nepa, abruzzese anche lui, con esperienza nelle cucine di Londra. In programma anche quattro menu degustazione e una formula aperitivo. Al Pigneto, a partire da ottobre 2019.

Contenuto pubblicato su ZeroRoma - 2019-10-16