In un ex deposito di tessuti, tra Repubblica e Centrale, trovate Moebius. Il nome ammicca allo pseudonimo di un noto fumettista – Jean Giraud – che della fantascienza fece il suo mondo. Anche qui, in un ambiente impeccabile e molto contemporaneo, il viaggio gastronomico dello chef Enrico Croatti (due stelle Michelin) ricorda un salto tra presente e futuro, tra Romagna – la sua terra – e Toscana – quella dei proprietari. L’intento è ricordare un’osteria di oggi, con i 35 coperti sospesi a quattro metri dalla grande sala.

Al Moebius non si viene solo se si vuole fare i gourmet e provare il più che abbordabile percorso gastronomico dello chef (50 € tutto compreso), ma anche per un pranzo veloce, un aperitivo o una cena con tapas. Prezzi tra 10 e 25 € e potete scegliere tra ceviche, vitello tonnato, risotto allo zafferano, filetto di manzo, per una cucina con i piedi in Italia e qualche sgambettata al di fuori. Immancabile la parte mixology, con una bottigliera alta tre metri: il fegato trema e anche il portafoglio. Qui si beve tra i 12 e i 18 €.