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5e28 - Garbatella

Zero qui: mangia primo, secondo e pinsa

Categorie Ristoranti
quartiere Garbatella

Contatti

5e28 - Garbatella Via Costantino , 34
Roma

Orari

  • lunedi chiuso
  • martedi 19–23
  • mercoledi 19–23
  • giovedi 19–23
  • venerdi 19–23
  • sabato 19–23
  • domenica 19–23

Si prega di verificare sempre
l'attendibilità delle informazioni fornite.

Cucina

Prezzo

Dopo qualche tempo di rodaggio, e dopo cinque anni dall’apertura della prima sede, il progetto dei soci Giorgio Calligaris, Marco Ciampicacigli, Lorenzo De Gasperis, Gianluca Grasso e Andrea Pietropaolo ha aperto nel 2021 una seconda sede a Garbatella. La cucina è capitanata dallo chef Leonardo Santucci e gioca tra tradizione e creatività con piatti come il taco di trippa, la crepinette con il quinto quarto di maiale e manzo o le fettuccine al ragù di cortile. Particolare è l’attenzione alle materie prime e alla sostenibilità, come testimonia una carta di vini al naturale e fornitori come Re Norcino o l’azienda Pulicaro. L’altra metà dell’offerta culinaria è rappresentata dalla pinsa, campo in cui si gioca ugualmente tra classicità e sperimentazione, con proposte come l’Asador (pinsa con pomodoro, roast beef, chimichurri, parmigiano). Da sottolineare il menu degustazione a € 40.