Il Mercato Centrale di Roma si assicura un asso dell’impasto: Luca Mastracci, classe ’91, nato a Sezze. Luca porta con sé il suo essere perfettamente equidistante da due grandi tradizioni culinarie: quella di Roma e quella di Napoli, a cui aggiunge tutta la ricchezza dei sapori della sua terra, a cominciare dalla falia, una specialità pontina a metà tra pane e pizza. Al Mercato centrale si potranno assaggiare pizze classiche e stagionali, fritti tradizionali rivisitati e pizze a portafoglio.