Milano continua a sfornare nuovi indirizzi, ma ogni tanto ne arriva uno che sembra avere le carte in regola per diventare un posto da frequentare davvero, non solo da provare una volta. Si chiama Bartolomeo e ha aperto in via Bartolomeo Eustachi, giocando già dal nome con la sua vocazione più evidente: essere prima di tutto un bar. Uno di quelli dove puoi fermarti a fare colazione, lavorare un paio d’ore, pranzare, bere un bicchiere e tornare la sera per qualche piatto da condividere.

Dietro al progetto c’è una squadra che a Milano ha già lasciato il segno. Tra i soci ci sono infatti Fabio Lucarelli e Martina Lucattelli, nomi legati a progetti come Gesto, UFO e il recente Oasi bar à vin, insieme a Ugo Fava, storico proprietario de Le Biciclette, oltre a Benedetta Merlini, Gloria Cingolani e Martina Lucattelli. Mondi diversi — ristorazione, comunicazione, eventi e direzione creativa — che qui convergono in un format pensato per funzionare tutti i giorni, senza l’ansia del locale “da occasione speciale”.

L’idea è quella di un classico bar di quartiere reinterpretato in chiave contemporanea. Gli interni, firmati da Anna Paola Loliva (Loliva Studio), puntano su materiali essenziali, pavimento in graniglia, colori morbidi tra avorio e azzurro e un bancone che diventa il vero centro della stanza. Fuori, un piccolo dehors con sedute pieghevoli che ricorda più un campeggio estivo che il classico dehors milanese.

La cucina segue lo stesso approccio: semplice ma con qualche deviazione interessante.Più che un ristorante o una semplice caffetteria, Bartolomeo sembra voler occupare quello spazio intermedio che a Milano funziona sempre meglio: locali aperti dalla mattina alla sera, senza cambi di insegna né di atmosfera, dove si può passare in qualsiasi momento della giornata trovando sempre un buon motivo per fermarsi.

Per chi frequenta Città Studi — ma probabilmente non solo — è un indirizzo da tenere d’occhio.