A volte l’importanza di un locale è semplicemente quella di fare il suo, essere un punto di riferimento nel tempo, per cui sai, quando capiti nei suoi paraggi, che a fermarti lì non fai un errore. Dulcamara è a Ponte Milvio da 20 anni, prima che l’omonimo attraversamento del Tevere facesse la fortuna di ferramenta e ditte produttrici di serrature. Cucina à la page e un bar che ha saputo assorbire e riproporre al meglio la vague mixologica che ora pervade tutta Roma. C’è da sapere, in poche parole, che qui si beve bene ed l’appiglio giusto per affrontare una zona caotica di suo, in cui l’offerta di cibo e bevande si è moltiplicata al pari dei lucchetti.