Lo ricordavamo come un locale senza infamia e senza lode, da frequentare ogni tanto solo perché sito in uno di quegli angoli di Brera talmente belli da sorprendere persino chi fa da una vita il turista a Milano. Poi però l’ha preso Luca Pirola; col cambio di gestione, avvenuto a febbraio 2011, è diventato gradualmente un posto in cui non ci si ferma per caso, ma si va per una scelta precisa: stare bene, lontani dal caos degli happy hour salati o delle pause pranzo fritte, coccolati dal barman che sa sempre in anticipo quello di cui abbiamo bisogno e viziati da quella fetta di torta necessaria per rimettersi in moto. Il concetto è quello di bistrot alla francese, in cui poter bere e mangiare qualcosa in qualsiasi momento della giornata, indipendentemente dall’orario. Per goderselo al massimo, però, è sufficiente ordinare un martini cocktail: il barman ne conosce lo spirito e con mano decisa vi preparerà una coppa da incorniciare. Non resta che dirgli qual è il vostro gin preferito: non ci sono tante bottiglie, ma ci sono quelle buone.