Antica Trattoria della Gigina

Contatti

Antica Trattoria della Gigina Via Stendhal, 1
Bologna

Orari

  • lunedi 12:15–14:30 , 19:30–22:30
  • martedi 12:15–14:30 , 19:30–22:30
  • mercoledi 12:15–14:30 , 19:30–22:30
  • giovedi 12:15–14:30 , 19:30–22:30
  • venerdi 12:15–14:30 , 19:30–22:30
  • sabato 12:15–14:30 , 19:30–22:30
  • domenica 12:15–14:30 , 19:30–22:30

Si prega di verificare sempre
l'attendibilità delle informazioni fornite.

Scritto da Salvatore Papa il 12 gennaio 2017

Come disse Carmen Di Pietro sull’Isola dei Robbosi quando le proposero di fare yoga: “ma mangiate la carne, ché vi rimette psicologicamente e stommacamente”. E allora, forza, riparatevi nei sapori antichi e duraturi: dalla Gigina si mangia “come a casa”, ma meglio. Partite sul raffinato ordinando la spuma di mortadella condita con salsa e gelatina balsamica, per poi fiondarvi sulla bancarella dei sapori del passato. Bene, ora siete finalmente pronti per affondare la forchetta nella ricca e lussuriosa selezione di bolliti: muscoletto di manzo, testina, cotechino e chi più ne ha più ne metta. Vi sarà consentito svenire, esausti ma felici, solo dopo aver spazzolato il bollito col friggione bolognese.

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