Il famoso “cinese di via sant’Antonino”, o Impressione Chongqing se si vuole essere fiscali. A due passi dal mercato centrale, non ci entreresti nemmeno con una pistola alla testa se non sapessi che quello, proprio quel locale piccolo, puzzolente, con le tovagliette di carta e i menu di plastica che recitano “trippa” e “cuore” in quasi ogni piatto, è l’indirizzo top per tutti i veri cinesi a Firenze. E per i pochi altri eletti che ne sono venuti a conoscenza tramite un selezionatissimo passaparola.
Insomma, la verità è che dovete sentirvi onorati se finite qui dentro, a scegliere tra collo, reni e intestino di maiale cucinati nel wok e trippa di manzo in salsa di peperoncino rosso. Che poi, tranquilli, per i meno coraggiosi ci sono anche deliziosi ravioli al vapore in porzioni di dimensioni mastodontiche: non fate il nostro errore di ordinarne varie tipologie per assaggiarli tutti, il rischio di finire con una doggy bag di scorte di dim sum da qui al 2020 è abbastanza elevato! Si continua con zuppe di pesce, verdure saltate e tanti altri ottimi piatti 100% originali cinesi. Volevate viaggiare tra i sapori?! Eccovi accontentati.

Elena Minozzi