Secondo gli archivi storici della città, era già presente nel 1375, anche se ha cambiato nome e luogo tante volte. Fosse così, si potrebbe anche dire che l’osteria più vecchia d’Italia ha riaperto quest’anno. La locandiera Marianna, proprietaria dell’Hotel accanto, e l’oste Selvaggia tengono molto alla genealogia per riportare questo posto alle antiche tradizioni, seppur con un tocco di modernità (vedi il brunch). Qui oltre che a bere (e comprare) ottimi vini all’aperitivo (spritz no, lambrusco sì) potrete gustare piatti a km zero, ottime crescentine (anche se dal formato ridotto) e assaggiare pezzi d’archeologia gastronomica come la salsa di pernice (ricetta del XVI secolo). Confusi chiederete: “scusi, che anno è?”