A Trastevere si va a L’Elementare

La più romana delle pizze per il più romano dei quartieri (cit.)

quartiere Trastevere

Scritto da La Redazione il 30 agosto 2020
Aggiornato il 10 settembre 2020

Il primo settembre è partita la nuova avventura culinaria trasteverina che prende il posto del glorioso bir&fud: pizza alla romana firmata da Mirko Rizzo, fritti d’autore e birre artigianali curate da Manuele Colonna. Su bontà e qualità degli ingredienti ci si può quindi mettere la mano sul fuoco, ma ciò che rende il format de L’Elementare unico non è solo questo, anzi.

Innanzitutto ci sono le “Pizzette ar volo”, ovvero delle pizze tonde da ordinare al bancone e mangiare strada facendo: tre soli i gusti previsti, con un prezzo fisso di € 6. Poi l’aperitivo, con birra, chips e pizza e mortazza a € 10 (dal lunedì al venerdì, dalle 18:00 alle 20:30). Infine il pranzo, con pizza, fritti e qualche fuori carta disponibili anche in orario diurno, con le “Pizzette ar volo” che partiranno dalle 12:00.