Roma
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Un intero palazzo in pieno centro a Roma acquisito e trasformato dalla Fondazione Alda Fendi: un ristorante, una struttura per gli artisti in residenza e molto altro.
La nuova location dello storico club.
Nella cucina dell'hotel Mama Shelter lo chef Gianfranco Pecchioli gioca miscelando suggestioni internazionali e cucina romana e italiana. Per palati attenti ma anche pop.
Una cucina tutta a base di tartufo, tra crostoni, tagliolini, tartare e rivisitazioni del kebab (a base di pecora).
Il cuore culinario del The Hoxton Roma batte qui e risuona con i piatti dello chef Manuel Ministrangelo, che raccoglie l'eredità di Sarah Cicolini e ne porta avanti l'idea di trattoria italiana contemporanea.
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