Sagra della seppia

Per la celeberrima sagra della seppia, Pinarella diventa un po’ Las Vegas, ma con una verve tutta romagnola. Ci sono le bancarelle del mercato dei sapori, gli spettacoli dei figuranti, il tradizionale rogo per salutare la primavera (la “focarina”), i fuochi d’artificio, l’onnipresente liscio romagnolo e soprattutto la “Capannina del fritto al cartoccio”. Il menu, a base di seppia, è sconfinato: ravioli ortomare, lasagne al nero di seppia, risotto alla marinara, frittura di pesce, seppie con piselli e alla romagnola, spiedini di seppioline e, per contorno, insalata. Indovinate di cosa? Esatto, di seppia. Dress code all’ingresso: di rigore il nero.