Sagra della pasta cu l'agghia e sasizza arrustuta

Da “buon” lombardo in vacanza, rimasi spiazzato quando vidi sparsi ovunque per l’entroterra di Trapani i cartelli gialli (con una scritta nera…) “Sagra della pasta cu l’agghia e sasizza arrustata” a Buseto Palizzolo. Buseto mi ricordava Busseto, in provincia di Parma; mentre Palizzolo, Palazzolo sull’Oglio, Brescia. Bene, decisi di andare a rendere omaggio ai fratelli siculi, più per curiosità che per attrazione gastronomica. Mi sbagliavo: al costo di 1 euro mangiai il pesto alla trapanese più buono della mia vita (aglio, pomodoro fresco, mandorle, basilico, olio, pecorino) e salsiccia alla griglia a volontà, tra fiumi di vino arancione, bambini ubriachi che fumavano cicche trovate per terra, orchestre e locali seduti sulla sedia portata direttamente dal soggiorno. Tornerei in Sicilia ogni anno solo per questa sagra: onore, fratelli!