CAUSA DPCM 26 ottobre 2020 si seguiranno i seguenti orari: martedì domenica 10:00 – 18:00

L’idea alla base è quella di portare la campagna in città, per scoprire il mondo del vino da un altro punto di vista: quello della produzione. Cantina Urbana ha l’obiettivo di accorciare le distanze tra i consumatori e questo universo, sviluppando a due passi dai Navigli una vera e propria cantina dove il vino non solo si beve e si compra, ma si produce. Le uve appena vendemmiate vengono vinificate nel sito milanese con un processo tradizionale.

In seguito, il vino viene venduto fresco, sfuso o in bottiglia, oppure affinato in acciaio, legno usato o terracotta, e successivamente venduto. Si produce un vino artigianale, con pochi solfiti e pochi interventi, espressione del territorio circostante; da accompagnare a portate semplici: salumi, formaggi, giardiniera; pane, burro e alici; tartare di Fassona; zuppe.